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肉牛生产--一项黄金产业

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肉牛生产--一项黄金产业

发布日期:2017-07-10 作者: 点击:

   牛是适应外界环境最强的家畜之一,食性广、耐粗饲、抗逆性强。饲养肉牛投资少、周转快、效益稳、回报率高。近年来,国内外牛肉市场发生了一些变化,为肉牛产业的发展提供了巨大空间,使肉牛生产正成为一个黄金产业。

  国际牛肉产量下降

  欧洲是世界上最主要的牛肉进口地区,自从发生口蹄疫后,牛肉产量去年减少了11万吨,下降了10%左右。澳大利亚、新西兰和俄罗斯的牛存栏量也在下降,牛肉生产受到影响。

  国内牧区养牛业发展受到限制

  国内牛肉的主产区为北方牧区。前年和去年春季,西北、东北不少地区遭受雪灾,大量牛群因天气寒冷和缺少草料而死亡。内蒙古和北方地区因雪灾和严重旱灾导致部分草原产量严重下降,大量牛只死亡,这些地区恢复生产还需要2~3年的时间。此外,西部大开发实施了退耕还草工程,不少地区采取了封山禁牧等措施,限制了养牛业的发展。

  牛肉消费量越来越大

  在国际上,因“疯牛病”等牲畜疾病的影响,牛肉的消费量下降了27%,价格下跌30%。在国内,由于肉猪、肉鸡生长速度过快,肉的适口性变差的问题愈来愈严重,一些饲养户在饲养过程中使用了激素和药物,激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下,人们纷纷寻找“放心肉”。除野味、地方品种外,牛肉因在饲养过程中以饲草为主、很少用精饲料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。牛肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。

  肉牛饲养效益稳定

  肉牛饲养因生产成本低而有着较高的经济效益。从近10年的畜产品市场来看,猪、鸡的行情均不稳定,价格经常大起大落,而肉牛则销路看好、价格稳定、市场平稳。由于肉牛繁殖相对缓慢,数量的增加与市场需求的增大处于动态平衡状态,使之成为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。

  牛肉市场逐渐看好

  大别山肉牛养殖养牛业与猪、禽饲养业相比,繁殖率低,制约因素多,增长速度慢。由于牛肉产量的下降、消费量的增加,导致牛肉市场出现了供不应求的局面。今年春天,我国活牛价格已达到历史最高点,市场上活牛价格去年1月为每公斤7.6元,今年1月攀升至每公斤9.2元。

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